焼き菓子

いちじく、グリーンレーズン、クランベリーを白ワインで漬け込み、くるみも加えて焼き上げたパウンドケーキです。
白ワインで漬け込んだセミドライフルーツはとても香り良く、すっきりとした味わいに仕上がっています。
当店パティシエ一押しのパウンドケーキです。

にんじんを使ったふわっと軽いタイプのバターケーキです。
オレンジと合わせることでとても食べやすい仕上がりになっています。

見た目にもかわいらしい、ふわっと軽いタイプのダックワーズです。
木いちごといちごを加えて焼き上げたダックワーズ生地にはちみつのクリームをサンドしました。
割って見ると中からキュートなピンク色の生地が顔を覗かせます。

米粉を使用し、しっとりとしたタイプのクグロフです。
小豆とざく切りにしたチョコレートがごろごろと入った楽しい味わいです。

見た目にもかわいらしい、ふわっと軽いタイプのダックワーズです。
ほうれん草を加えて焼き上げたダックワーズ生地にホワイトチョコレートのクリームをサンドしました。
ホワイトチョコレートの甘い香りがほうれん草をとても食べやすく変身させてくれました。

見た目にもかわいらしい、ふわっと軽いタイプのダックワーズです。
紅茶葉を混ぜ込んで焼き上げたダックワーズ生地にレモンのクリームをサンドしました。
さっぱりとした後味が特徴です。

プレーンなサブレに用いたこだわりは「全粒粉」。
同じ小麦粉なのにこんなにも違うのかと感じさせてくれます。
食べた瞬間に訪れる香ばしさを味わってください。

よもぎを練りこみ焼き上げたサブレはほんのり緑色。
口に入れるとふわーっと広がるよもぎの香りに当店パティシエも魅せられた逸品。
優しくもしっかりとしたよもぎの主張をお楽しみください。

たっぷりのライ麦を使ったチョコサブレです。
口に広がるカカオの香りは、チョコレートを練りこんで作った証し。
ジャリジャリとしたライ麦の食感もまた楽しみのひとつです。